Dott.ssa Simona Cardellicchio – Nutrizionista Taranto

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Dott.ssa Simona Cardellicchio

Biologo Nutrizionista

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Descrizione

La Dr.ssa Cardellicchio si è laureata in Scienze Biosanitarie presso l’Università degli Studi di Bari e successivamente ha conseguito con lode la laurea specialistica in Biologia Agroalimentare e della Nutrizione presso l’Università degli Studi del Salento. Durante il periodo universitario ha svolto una ricerca tesi all’estero presso Vrije Universiteit Amsterdam nel Dipartimento di Genetica scrivendo una tesi dal titolo “Analysis of selected MYB transcription factors controlling the tissue and species-specific anthocyanin synthesis”. Si è perfezionata in “Biologia della Nutrizione” presso l’istituito dall’Università degli Studi di Bari Aldo Moro – Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Biofarmaceutica. Ha svolto tirocinio post-laurea presso il SIAN (Servizio di Igiene degli alimenti e della nutrizione) della Asl di Taranto svolgendo controlli sulla qualità e sicurezza degli alimenti (Reg. CE 852/2004), corsi di educazione e sicurezza alimentare della ASL nelle scuole medie e superiori, partecipazione al progetto “Passi d’argento” del Ministero della salute e al progetto “Okkio alla salute” (Prevenzione nei confronti del sovrappeso e dell’obesità sui giovani in età evolutiva). Iscritta all’Ordine dei Biologi n. AA 066502. È stata docente di Principi di Alimentazione presso l’ente di formazione Programma e Sviluppo e docente di corsi per Alimentaristi HACCP. Attualmente esercita la professione di Biologa Nutrizionista presso il suo studio in Viale Magna Grecia 104 a Taranto, dove effettua valutazioni della composizione corporea, dei bisogni nutritivi ed energetici dell’individuo, al fine di fornire giuste informazioni di educazione alimentare/comportamentale, attraverso prescrizioni dietetiche personalizzate.